为加强校企合作及交流，深化产教融合，准确把握文旅产业“校企双元育人，文旅融合发展”本质要求，本学期，香菇学院邀请福茶园公司国家一级茶艺师黄芬老师，来校开展食品品鉴课程中茶艺章节的授课教学实践活动。该活动主要面向22级食品和食用菌专业的学生，计划分4周完成，力争学完课程后，学生能够在相关比赛中获奖，并获取茶艺师证。

一茶一世界，一叶一乾坤。茶文化是中国传统文化不可或缺的一部分，课程中融入开展“茶文化”，旨在引导学生增强和坚定文化自信，身体力行传承中华民族优秀传统文化，在学习生活中培育和践行社会主义核心价值观。

3月29-3月31日，黄芬老师开启了第一次的集中实践教学，其丰富的教学经验和深厚的专业知识，给同学们带来了一场茶文化的盛宴。她结合讲解与示范，生动地介绍了茶的起源、种类及特点，通过茶叶的外形、颜色、滋味、香气等多方面，教同学们如何识别不同种类的茶叶。

  黄芬老师还带领同学们学习了完整的泡茶、饮茶过程，烧水、洁具、温杯、投茶、注水、出汤和分茶，举手投足间，浓浓的茶韵在课堂中弥散开来。老师由浅入深地介绍着泡茶的程序与技巧，并将泡茶、敬茶、品茶的礼仪融入其中，使同学们在高雅有趣的茶艺课堂上学会知礼、懂礼、行礼，在学习茶文化知识的过程中不断开阔视野、增长知识。同学们静心凝神，专注聆听，不仅领略到了茶的多样风味，更感受到了中华传统文化的魅力。

通过开展本次课程活动，同学们不仅了解了茶叶的营养和保健作用，而且通过茶道礼法的熏陶，培养了学生的劳动能力、鉴赏能力，潜移默化地塑造学生健全人格。香菇学院也将持续开展企业导师进校园授课活动，加强校企合作，促进产教融合，谱写校企协同育人机制共建新篇章。

（一审：张健 二审：袁烽 三审：王琳）