从实习生到正大人：一名香菇学子的成长蜕变

——记随州香菇学院优秀实习生付康的职场进阶之路

一、初入正大：震撼与挑战

2024年11月，随州香菇学院2022级绿色食品生产技术专业学生付康，踏入湖北正大有限公司随州生产基地的大门。眼前的一切让他深感震撼：标准化厂房、全自动生产线、整洁的员工宿舍，以及贯穿每个环节的SOP（标准作业程序）——这家世界500强企业用“利国、利民、利企业”的核心价值观，为他打开了产业现代化的第一课。

“从校园实验室到工业化车间，我才真正明白什么是‘规范化管理’。”付康回忆道。为期一个月的岗前培训中，他系统学习了食品安全法规、生产流程规范，甚至细致到“如何正确佩戴防护用具”。“正大像一位严师，用细节教会我职业化的第一课。”

二、车间淬炼：在螺丝钉的位置看见全局

实习的第二阶段，付康被分配到生产线，从原料入库到成品包装，全程参与。面对复杂的工序——检品、切割、滚揉、腌制、裹粉、蒸炸、包装……这个曾在课堂上游刃有余的优等生，第一次感到手足无措。

“原料分级时，我分不清A级与B级鸡肉的脂肪含量标准；拣配单核对中，差点因漏看一个批号导致混料。”困境中，企业导师的耐心指导成为关键。师傅带着他一遍遍走流程：“你看，原料质量决定成品口感，切割规格影响油炸均匀度——每个环节都是环环相扣的齿轮。”

渐渐地，付康养成了“显微镜+望远镜”的工作思维：

显微镜：记录每批原料的pH值、水分活度，精确到小数点后两位；

望远镜：理解“为什么裹粉后需静置5分钟”（让粉浆充分渗透），明白“生产线速度调整0.5秒/件”对日产能的影响。

“岗位无大小，责任皆重大。”他在实习日记中写道，“食品工业的‘匠心’，就藏在这些数字里。”

三、团队觉醒：1+1>2的工业哲学

在正大，付康更深刻领悟了“团队协作”的力量。一次紧急订单任务中，他观察到：若按传统线性分工，产能无法达标；而通过“带动式生产”（前道工序提前为后道备料）、“空白时间利用”（员工间歇参与设备点检），效率提升了30%。

“个人的优秀离不开集体支撑，集体的效率更需要科学规划。”他总结道。这份洞察力让他脱颖而出——在实习汇报会上，他提出的“员工状态-产品难度匹配模型”（根据员工疲劳度动态安排工序复杂度）被车间主任采纳，成为优化排产的参考工具。

四、正式入职：从学子到“正大人”的誓言

2025年3月，付康通过考核，正式成为正大集团质量管理部的一员。回顾这段成长，他归功于双重滋养：

母校的根基：随州职业技术学院“厚德重能、求特创新”的校训，让他养成钻研习惯；

企业的锤炼：正大“追求卓越，永不止步”的文化，赋予他工业人的严谨。

面对未来，他用三个“坚持”立下誓言：

坚持学习：关注FDA最新法规、学习AI质检技术，践行“吾生也有涯，而知也无涯”；

坚守责任：以“做社会的砖瓦，国家的脊梁”自勉，守护从农田到餐桌的安全；

常怀感恩：将母校的栽培、同事的协助化作动力，传承正大“利他”精神。

后记：产教融合的生动注脚

付康的成长，是随州香菇学院与湖北正大产教融合的典型案例。香菇学院党总支书记、执行院长王琳表示：“我们始终倡导‘教室与车间、课本与实践的无缝对接。”正大人力资源总监则评价：“付康展现了当代职教学子的潜力——他们不缺理论，只需一个实战舞台。”

如今，在正大车间里，付康常对新实习生说：“别怕犯错，但要让每个错误都有价值。”这句话，或许正是职业教育最美的回声——让青春在产业土壤中扎根，终会长出参天的职业理想。

（一审：袁烽  二审：吴冉冉  三审：王琳）