2021年11月8日，香菇学院组织2021级绿色食品专业学生开展“活鲜菇——榆黄蘑”视觉日记教学活动。此次活动是针对本学期课程，培养学生的实验观察和总结能力，要求学生以寝室为单位认领一枚榆黄蘑的菌棒，参与培养榆黄蘑，每天观察，并认真做好观察记录，撰写实验视觉日记。