一、专业名称与专业代码

农产品加工与质量检测   410114

二、专业介绍

农产品加工与质量检测专业是中国普通高等学校专科专业，属于农林牧渔大类。本专业旨在培养具有良好职业素养和人文素养，掌握农产品加工、农产品质量检测、农产品生产管理和质量控制基本知识，面向各类农产品行业企业，具备农产品加工检测的基本知识，掌握农产品检验、农产品质量控制、农产品加工等专业技能的技术技能型人才。

三、主干课程

专业基础课程：分析化学、仪器分析、生物化学、农产品法规与标准、国内外农产品加工技术 、农产品加工单元操作、微生物检验技术。

专业核心课程：粮油加工技术、畜产品加工技术、果蔬加工技术、农产品储藏与保鲜技术、农产品质量检测技术、农产品质量安全与控制技术。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行农产品加工、农产品检测、农产品质量安全与控制等实训。在农产品收购企业、农产品加工企业、市场监管机构食品检测部门、农产品营销企业等单位进行岗位实习。

四、资格证书

农产品食品检验员；

健康管理师；

1+X 粮农食品安全评价证书；

1+X 食品合规管理证书；

1+X 可食食品快速检验证书；

英语四级，普通话证书，《计算机基础 MS Office》一级证书。

五、就业方向

本专业毕业生主要在农产品质量检测中心、农产品质量监督部门、海关、进出口检验检疫局、科研院所、进出口贸易企业、绿色果蔬生产基地、农产品食品生产加工企业、农产品批发市场等企事业单位工作。从事农产品质量安全监督管理、农产品品质检测、农产品质量管理控制、农产品及食品的检测、贮藏、加工、经营、进出口贸易的质量监督和认证管理等工作。