随州位于湖北省北部,南环大洪山,北拱桐柏山,境内峰峦起伏，林木葱郁，森林面积518万亩，覆盖率达到51.51%,其中生产优质香菇最佳原材料---栎木资源面积超过100万亩。随州地处我国南北气候过渡地带,属北亚热带季风气候,四季分明，光照充足、雨量充沛，无霜期较长，严寒酷暑时间短，昼夜温差大。尤其是秋冬季阳光充足﹑空气干燥﹑昼夜温差可达15℃以上，具备优质香菇最理想的生长条件。

随州是炎帝神农故里，传说五千年前，神农氏尝遍百草，最早发现香菇有食用价值。到唐宋时期，香菇作为“八大山珍”之一，开始作为养生食物走上餐桌。自1978年，华中农业大学杨新美教授在随县三里岗镇杨家棚村木瓜园，播下了人工栽培椴木香菇的“火种”以来，随州香菇产业历经40余年发展，形成了菌种繁育、香菇种植、精深加工、食用菌机械制造、出口贸易、仓储物流等全产业链条。随州香菇标准化、规模化、智能化生产基地超常规发展，如今，随州香菇年种植规模超过3亿袋，干菇产量7万吨，食用菌制品出口创汇接近10亿美元，长期位居湖北之首，全国前列。

目前，随州共有香菇菌种生产企业40余家，食用菌种植合作社180余家，食用菌机械制造企业30余家，香菇加工企业185家，农业产业化市级以上重点龙头企业达到26家，其中省级重点龙头企业12家，国家级重点龙头企业2家，是中南地区最大的香菇集散地和加工出口基地，产品远销60多个国家和地区。随州拥有湖北省香菇产业研究院和随州香菇学院，以及院士专家工作站3家、专技人员1万余名，常年从事香菇产业30万人以上，产业链产值已超过300亿元。香菇产业已成为随州建设全国一流现代农港，实施乡村振兴战略的优势特色产业。

2007年随县三里岗镇被中国食用菌协会授予“中国香菇之乡”称号，2009年随县草店镇被中国食用菌协会授予“中国花菇之乡”称号。2018年，“随州香菇”被农业村部认证为农产品地理标志区域公用品牌,同年被评为湖北省二十强农产品区域公用品牌；2019年入选全国首批农产品区域公用品牌目录，同年在银川中华商标博览会上被评为金奖；2020年“随州香菇”在国家商标总局成功注册为地理标志证明商标；到2021年，“随州香菇”广告片已连续三年在中央电视台综合频道播出。2022中国食用菌区域品牌价值榜单于2023食用菌全产业链（厦门）创新博览会3月22日的日程里发布，本次榜单是对中国食用菌“区域品牌”进行的首次全面、完整、系统、科学地价值评价，其中“随州香菇”以106.76亿元位列榜单之首。

近年来，省、市各级政府十分重视随州香菇产业的发展，2020年，随州市政府出台了随政发[2020]20号《市人民政府关于促进随州香菇产业高质量发展的十条意见》，为进一步推动随州香菇产业向前发展提供了保障，指明了方向。湖北随州香菇产业博览会连已连续举办了三届，随州香菇企业还积极参加了第17、1、19届中国-东盟博览会，并在展会上做了“随州香菇”专场推介，还参加了中国食用菌博览会、中国中部农业博览会等大型展会，录制湖南卫视王牌节目《天天向上》，充分宣传展示了随州香菇产品，极大地提升了“随州香菇”品牌的知名度和美誉度。

近几年，市委政府争取国家产业园项目及产业集群项目的同时，政府拿出相应的资金，为随州香菇产业转型升级、品牌建设等做了大量的扶持工作。缓解了香菇庭园式种植逐年减少的现状，大力扶持合作社、家庭农场、公司加基地加农户的种植模式，提倡“集中制棒，分散出菇”的“五统一分”种植模式，有效地节约了能源，提高了生产效率。与此同时，省市农业农村部门积极支持随州市食用菌协会在技术培训、品牌宣传、菌种质量监督自律、生产纠纷调解等方面发挥应有的作用，为促进随州香菇产业可持续健康发展提供了支撑和保障。

随州是“中国香菇之乡”“中国花菇之乡”。2018年“随州香菇”被农业农村部认证为农产品地理标志,同年被评为湖北省二十强农产品区域公用品牌；2019年入选全国首批农产品区域公用品牌目录，同年在银川中华商标博览会上被评为金奖；2020年“随州香菇”在国家商标总局成功注册为地理标志证明商标；到2022年，“随州香菇”广告片已连续四年在中央电视台综合频道播出。2022中国食用菌区域品牌价值榜单于2023食用菌全产业链（厦门）创新博览会上发布，其中“随州香菇”以106.76亿元位列榜单之首。